Forestil dig balancen i en perfekt mixet cocktail: Det søde, det syrlige og det skarpe, der spiller sammen. Hvad nu, hvis du kunne få den samme sofistikerede smagsoplevelse i et lille, intenst glas – helt uden procenter?
Det er her, ingefæren kommer ind i billedet. Ingefærroden er intens, aromatisk og med et "bid", der kan mærkes. I shot-form får du den rene, ufortyndede power, der fungerer som den perfekte base for spændende smagskombinationer. Det er en genvej til velvære, der smager af mere.
Vi har udviklet en række alkoholfrie ingefærshots med inspiration fra klassiske drinks. De er skabt til dig, der gerne vil forkæle dig selv med noget ekstra lækkert og sundt. Og det tager kun 5 minutter til at lave.
Vi starter med grundopskriften, som kan bruges i de følgende variationer.
Basisk opskrift:
- 200 g frisk ingefær
- 1000 ml æblemost eller kold vand
- 50 mL Essensur
Start med at grovhakke ingefæren. Kom den i blenderen sammen med æblesaft og din valgte Essensur (fx Midnatsbær, Blommestens mønt eller Frugt Alle passer godt her), og blend grundigt i et par minutter, til konsistensen er helt jævn.
Placer en fin si over en kande, hæld blandingen igennem, og lad saften dryppe af. Brug en ske til at presse frugtkødet i sien godt sammen, så du får de sidste dyrebare dråber med. Nyd shottet frisklavet, eller hæld det på en ren flaske. Det holder sig i køleskabet i op til en uge eller 3 måneder i fryseren – bare husk at ryste flasken før servering.
Cosmopolitan ginger shot
- 100 mL ingefær shot fra basisk opskrift
- 10 mL (1 spsk.) Midnatsbær Essensur
- 40 mL (2.5 spsk.) tranebærjuice
- Pynt - prøv fx appelsinskive, hindbær eller lime
Fremgangsmåde
Hæld ingredienserne i et glas, og pynt med det valgte tilbehør.
Mint Julep
• 70 g ingefær shot
• 8 mynteblade
• Isterninger
Fremgangsmåde
Kom ingefær shot og mynte blade i blenderen og blend grundigt i et par minutter, til konsistensen er helt jævn. Hæld ingefær shot i et glas, og pynt med friske mynte blade, tilføj et par isterninger for en koldere version.
Passion ginger shot
• 100 mL ingefær shot fra basisk opskrift
• 1 passionsfrugt
Fremgangsmåde
Halvér passionsfrugterne, og skrab alt saft og kerner ud. Kom ingefær shot sammen med passionsfrugtsaft og -kerner i blenderen og blend grundigt i et par minutter, til konsistensen er helt jævn. Hæld ingefær shot i et glas, og pynt med friske blade eller citrus skiver.
Piña Colada ginger shot
- 40 g frisk ingefær
- 100 mL ananasjuice
- 20 mL Blommestens mønt Essensur
- ½ Bourbon vanilje stang
- 10 g ristede kokoschips
- Ananas til pynt
Fremgangsmåde
Kom hakket ingefær sammen med ananasjuice, essensur, or ristede kokoschips i blenderen. Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud med en lille kniv, tilføj til benderen. Blend grundigt i et par minutter, til konsistensen er helt jævn. Hæld ingefær shot cocktail i et glas, og pynt med stykke af ananas og kokoschips.
Earl Grey ginger shot
- 20 g frisk ingefær
- 100 mL afkølet Earl Grey te
- 3 Enebær
- 10 g honning
- 20 mL Midnatsbær Essensur
- Lavendel
Fremgangsmåde
Kom hakket ingefær sammen med teen, essensur, or enebær i blenderen. Blend grundigt i et par minutter, til konsistensen er helt jævn. Hæld ingefær shot cocktail i et glas, tilføj honning, og pynt med lavendel.
Vi håber, du blev inspireret til at prøve noget nyt og sundt.
Hvis du vil vide mere om Ingefærens hemmelige egenskaber, så kommer der snart en nye artikel. Tilmeld dig vores nyhedsbrev og vær blandt de første til at se alle opdateringer.
0 kommentarer