Og præcis som i kunsten er det kontrasterne og dybden, der gør forskellen.
Saucen er rettens fundament; den skjulte røde tråd, der binder elementerne sammen.
For at give dig de stærkeste værktøjer arbejder vi kompromisløst med rene, naturlige råvarer.
Vi skaber naturligt fermenterede, clean label saucer, der lader dig bryde vanetænkningen og bringe ægte kant ind i menuen.
Følg processen fra start til det endelige produkt
Alt begynder i naturen. Vores erfarne sanker gennemsøger landskabet for at identificere præcis de vilde råvarer, der gemmer på det største gastronomiske potentiale. Det er her, fundamentet for vores nyskabende smagsgivere bliver lagt.
Vores ingeniør i fødevarer og bioteknologi udarbejder den præcise sammensætning af råvarer og specifikke fermenteringskulturer. Formålet er at skabe den ønskede sensoriske profil og bevare råvarernes gavnlige egenskaber.
Når produkterne har bestået alle fødevaresikkerhedsmæssige analyser, præsenteres de for et udvalgt smagspanel og almindelige forbrugere. Baseret på den indsamlede feedback finpudser vi smagsprofilen og opskalerer produktionen, så produktet er helt perfekt, når det rammer markedet.
Med ekspertise i sensorik og præcisionsfermentering hjælper vi dig med at udvikle 100 % unikke smagsprofiler til din produktion. Lad os realisere dit næste produkt sammen.
Vores kontor:
Universitetsbyen 76
8000 Aarhus C
Mandag-Fredag: 8:00-16:00
CVR: 43800132
Sikre Betalingsmuligheder