Vi forener nordisk tradition med moderne bioteknologi. Vores mål er at udvikle fødevarer, der både beskytter planeten og styrker din sundhed.
Lokal biodiversitet
Vi handler direkte med små nordiske gartnere og udvælger specifikt de råvarer, der har det største potentiale for fermentering.
Reduceret madspild
Vi bruger fermentering til at forlænge råvarernes livscyklus. Vi indsamler vilde bær og urter på deres højeste ernæringsmæssige niveau og skaber produkter fulde af liv.
Præcisionsfermentering
Vi tilgår smag som en videnskab. Ved at styre fermenteringen præcist maksimerer vi indholdet af antioxidanter og gavnlige kulturer. Resultatet er et produkt, der forener dyb smag med målbar sundhed.
Smagseventyr - din genvej til store smagsoplevelser og en sundere hverdag. Spis bedre, smag mere, lev eventyrligt.
Hos Smagseventyr tror vi ikke på 'quick-fixes', magiske piller eller strenge slankekure.
Vi bygger i stedet på viden. Vores filosofi er enkel:
Det er de små, bevidste ændringer i hverdagen, der skaber de store langvarige resultater.
Vi vil inspirere til bæredygtige spisevaner, der styrker både krop og mentalt velvære
på den lange bane – og netop den tankegang ligger til grund for alle vores produkter.
Founder's story
Hvem står bag
For mig handler en sund livsstil aldrig om at ekskludere noget eller leve efter strenge regler. Tværtimod. Det handler om at være åben for det nye. For i det øjeblik, vi tør smage på noget, vi aldrig har prøvet før, opdager vi en verden af nye favoritter.
Jeg er uddannet fødevareingeniør, men min virkelige "uddannelse" foregår hver dag i krydsfeltet mellem mit køkken og mit biokemiske laboratorium. Det er her, nysgerrigheden driver værket. Jeg bruger tusindvis af timer på at nærlæse videnskabelig litteratur for derefter at omsætte teorien til praksis gennem endeløse eksperimenter. Målet er altid det samme: At finde den teknik, der bedst bevarer råvarens unikke aroma og sundhedsfremmende molekyler.
Derfor valgte jeg fermentering. Siden 2018 har fermentering været min helt store passion. Det er ikke bare en metode til at forlænge holdbarheden; det er en proces, der låser op for råvarens fulde potentiale.
Og jeg har mærket effekten på min egen krop. Fermenterede fødevarer blev vendepunktet for mit eget helbred: Jeg slap af med alvorlig refluks (gastroøsofageal reflukssygdom), fik mit energiniveau tilbage og oplevede for første gang en fordøjelse i balance. Det er den følelse af velvære og den eksplosion af smag, jeg ønsker at give videre til dig gennem hvert eneste produkt.
Hvad laver vi?
Vi producerer fermenterede kondimenter med levende bakterier, der understøtter en sund tarmflora. Vores produkter er din genvej til mere smag og sundhed i hverdagen: Brug dem til at piske uimodståelige dressinger sammen, kickstarte din egen kimchi, blande friske ingefær shots, eller marinere alt fra grøntsager til kød og fisk.
